香港六合图库
  您所在的位置:延平新聞網 > 延平新聞 > 正文

家鄉果酒香飄滿山 科技助力融合發展

2019-08-05 15:15:19??來源:美麗延平  責任編輯:王俊杰   我來說兩句
分享到:

“同學們,這是一個很有特色的酒廠,這里生產的酒與葡萄酒、啤酒不同,它屬于小酒種。”

8月2日,福建師范大學福清分校的高級工程師張文森帶著二十幾名福師大的學生們,到延平區王臺鎮百花蜂業有限公司參加暑期社會實踐。

在釀酒發酵車間,張文森向學生們介紹道:“蜂蜜酒有很好的安神鎮靜效果。初次釀造,或小規模釀造,要注意觀察二氧化碳氣泡的發生量和控制室溫。”

乍聽蜂蜜酒,也許很多人會感到詫異,蜂蜜也能釀酒?答案是肯定的。

張文森告訴學生們,蜂蜜酒不僅又醇又香,營養豐富,還具有很好的安神鎮靜效果,深受消費者的喜愛。

張文森的專業領域是食品與發酵工程,作為一名科技特派員派駐南平市百花蜂業有限公司,為該公司提供蜂產品蜂蜜酒生產、銷售、蜂蜜養殖、蜂產品開發、蜂業技術咨詢等服務。他與百花蜂業有限公司對接,申報“紅曲百合蜂蜜酒產業化生產應用”項目。2019年2月,“紅曲百合蜂蜜酒的發酵關鍵技術研究”通過福建省科技廳驗收,通過項目實施,建立可應用于產業化生產的紅曲百合蜂蜜酒生產工藝,解決傳統蜂蜜酒生產中存在的發酵周期長、產品殘糖高、易出現沉淀等共性技術難題,同時為百合、蜂蜜的多途徑加工提供技術示范,對提高紅曲百合蜂蜜酒加工水平起示范和推動作用。

“通過項目技術產業化應用,以年開發生產紅曲百合蜂蜜酒新產100噸(8萬元/噸計),可創產值800萬元、新增利稅80萬元。”張文森進一步分析道:“年利用百花蜜12.5噸、百合15.0噸,帶動養蜂專業戶20戶、戶均增收3萬元,帶動百合種植戶30戶、戶均增收2萬元,具有良好的經濟社會效益。”

張文森此次帶著學生們來到王臺鎮進行暑期社會實踐,不僅是來參觀酒廠實踐操作釀造技術,他們還帶著另一個課題來了。

“我們這個團隊主要從事農副產品的精深加工,與今天參觀的蜂蜜酒廠,以及王臺鎮天一農場、金沙湖藍莓莊園,這三家企業有多年合作關系。這次借著科技特派員的契機,開展農副產品精深加工相關的科研活動。”張文森告訴筆者,這次帶著學生來到王臺鎮企業社會實踐,一則加深學生們對農作物在生長過程中生理特性的了解,二是根據這三家企業的特點(兩個農莊有水果采摘的優勢,蜂蜜酒廠有深加工的優勢),共同推進三家企業的資源優化整合,以最小的投入,把三方的優勢結合到一塊,做好水果深加工。同時對企業的產品技術研發、產品包裝設計,以及后期市場推廣方案,提供一籃子的幫助和建議,促進三家企業共同發展。

張文森解釋道,旅游休閑山莊普遍存在規模小、資金少、技術力量差等現實狀況,此次引導三家企業聯合,走水果深加工技術路線,以鮮果開發果酒,具有投資少、加工技術易掌握等特點,可廣泛用于藍莓、百香果和桑葚等各類水果的深加工。“我們還建議農莊依托水果深加工生產線開展鮮榨果汁、果酒釀造體驗旅游項目,讓游客在體驗過程中了解中國酒文化和水果加工知識,對助力鄉村經濟發展具有很強的現實意義。”張文森說。(王麗娜 文/圖)

心情版
更多>>延平新聞
更多>>福建新聞
  • 新聞資訊
  • 延平報道
更多>>生活體育

版權說明   |   聯系我們   |   設為首頁   |   收藏本站

Copyright 2014 FJNJNEWS.CN  All Rights Reserved     地址:南平市延平區濱江中路461號
辦公電話:0599-6161263   E-mail:[email protected]  閩ICP備12013949號-2  閩互聯網新聞信息服務備案20140901號
延平新聞網違法和不良信息舉報電話:0599-6161530   舉報郵箱:[email protected]   福建省新聞道德委舉報電話:0591-87275327.
主辦:中共延平區委、延平區政府   主管:中共延平區委宣傳部

閩公網安備 35070202100064號

香港六合图库 北京塞车开奖结果 重庆时时全天计划单期 博彩源码购买 pk10稳赚群505444超准计划 万人炸金花下载真人版 排列三组六七码遗漏 熊猫二人麻将技巧 时时彩稳赚20每天 959彩票app苹果 体球网足球即时比分